Syltede rødbeder med æbleeddike

Ifølge kalenderen er det efterår, og så må det sku da være på tide at sylte noget.

Så denne weekend skal der syltes rødbeder.

  • 1 kg. rødbeder
  • 6 dl. æbleeddike
  • 80 g sukker
  • 1 kanel stang
  • et par hele nelliker
  • lidt peberrod

 

Rødbederne koges møre i ca. 25 min. og kommes derefter i koldt vand.

Gnub skindet af dem, og skær rødbederne i skiver.

Giv eddike, sukker og de øvrige ingredienser et opkog.

Skold et par rene glas og  fyld rødbeder i, hæld eddiken over så rødbederne er dækket, husk et par skiver peberrod – Luk glassene, mens de stadig er varme.

Dette indlæg blev udgivet i Blandet og tagget , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar