Home made Pizza

Så fik Sally lov at bestemme, hvad der skulle på menuen i dag, det blev Pizza. Så det var til at finde ud af.

Min Pizza dej

25 g. gær

3½ dl vand

2 spsk. oliven olie

500 g mel (tipo 00)

lidt salt og sukker

Et par fif til at få den hjemmelavede pizza til at blive 10 % bedre.

Lav en tomatsovs der smager af andet end hakkede tomater på dåse eller tomatkoncentrat. 

3 modne tomater i tern

2 Røde peberfrugter i tern

1 Løg i tern

2 Fed hvidløg

Lidt hvidvins eddike, sukker, salt, peber og oregano

Smid det hele i en gryde og koge det godt mør Ca. 1 time. Opskriften er inspireret af Kvalimad

Et andet fif er at bruge noget andet ost end den billige i poser,  køb en god emmentaler. Ideen kommer fra en kok hos Henne Kirkeby kro.

 

velbekomme

 

Dette indlæg blev udgivet i Blandet og tagget . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar